Глутамат натрия способствует развитию патогенов

Ирландские учёные выяснили, от мясных продуктов и сыра, содержащих глутамат натрия. Как сообщают специалисты эти продукты могут серьёзно навредить здоровью, передает ИА "Дейта". 

Учёные провели ряд экспериментов, которые показали, что в теле людей развиваются патогенные микроорганизмы, попавшие туда благодаря продуктам питания.  Наиболее опасными в этом плане являются сыр и мясные продукты. Дело в том, что усилитель вкуса глутамат натрия уменьшает кислотность желудочного сока, создавая благоприятную среду для процветания бактерии. Кроме того, употребление продуктов, содержащих глутамат натрия вреден для нейронов.

Нервная орторексия распространяется по миру

Всё большее количество людей страдает так называемой нервная орторексией - очередным пищевым расстройством, которое характеризуется навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию. Хотя в здоровом питании нет ничего плохого, когда это стремление превращается в психическое расстройство, то люди начинают жестко ограничивать себя в выборе продуктов. Такое поведение может привести к серьёзным нарушениям со стороны нервной системы.

Строгие диеты могут оказать существенный негативный эффект на взаимоотношения с членами семьи и друзьями, что отражается на психическом здоровье. Нервная орторексия не признана клиническим расстройством питания, но она уже диагностируется с помощью специализированных вопросников. Эксперты призывают более тщательно изучить это состояние, так как его жертвы, отказывающиеся от сбалансированного питания, могут серьезно подорвать здоровье.